Mengenal Kuliner Idul Adha Dari Berbagai Negara

Gambar Ilustrasi/ Nanda

Reporter : Nanda                                            Editor      : @win

EMPAT LAWANG – Idul Adha atau biasa dikenal dengan sebutan Hari Raya Kurban yang diperingati pada setiap 10 Dzulhijjah biasa nya identik dengan hidangan berbahan daging.

Pada hari tersebut, umat islam melaksanakan ibadah hari Raya Idul Adha dengan menyembelih binatang ternak seperti sapi, kambing, domba dan unta.

Daging hewan kurban tersebut, kemudian di potong-potong dan langsung dibagikan kepada setiap orang sesuai dengan kriteria penerimanya.

Di Indonesia daging kurban kerap diolah menjadi sate atau gulai terkhusus nya di daerah Kabupaten Empat Lawang tentunya, lalu bagaimana di luar negeri?

Di lansir dari media Kompas.com berikut macam-macam hidangan khas Idul Adha dari berbagai negara :

1. Tagine
Melansir independent.co.uk , tagine adalah hidangan khas Idul Adha yang populer di Maroko.

Tagine terdiri dari sayuran yang dikukus dan disajikan dalam kuah kaldu gurih.

Untuk menambah cita rasa warga setempat biasa menambahkan daging kedalamnya dan sering menyajikan nya dengan couscous.

2. Korma
Sepintas nama hidangan ini mirip dengan nama buah kurma. Namun, korma adalah sejenis kari yang populer di wilayah India.

Korma terbuat dari sayuran dan daging yang direbus dengan krim atau yoghurt, kaldu, dan rempah-rempah untuk menghasilkan kuah yang kental.

Seperti kebanyakan kari lainnya, korma biasanya disajikan dengan nasi.

3. Maqluba
Hidangan lain yang tak kalah menarik adalah maqluba yang populer di Timur Tengah.

Maqluba terdiri dari sayuran goreng, daging, dan nasi yang dimasak bersama dalam panci.

Setelah matang, panci dibalik dan maqluba gurih siap disajikan.

4. Tufahije
Makanan khas Idul Adha tak selalu berbahan daging, seperti tufahije yang populer di Bosnia.

Tufahije adalah makanan penutup yang dibuat dengan merebus apel dalam air gula, dan mengisinya dengan kacang.

Rebusan apel manis tadi kemudian diberi topping es krim kocok atau crème fraiche. Biasanya, tufahije disajikan dalam gelas besar.

5. Maamoul
Jika Bosnia punya tufahije, maka Lebanon punya maamoul yang populer saat Idul Adha.

Maamoul adalah kue khas Lebanonyang biasanya diisi dengan kacang kenari, pistachio, gula dan air mawar.